友人がワクチン接種の予約をすると先週に言っていたので、
希望通り予約が取れたか聞いてみました。

予約開始当日の夜にネットで予約して、
かかりつけの医院で予約が取れたそうです。
接種の日にちは今月末と来月です。

友人には今年結婚された娘さんがいるのですが、
娘さんはワクチンは接種しないそうです。

ワクチンについてはSNS上で色々の情報が出ていて、
明らかにデマだと思われるものもあるようです。

友人の娘さんは、これから妊娠、出産の可能性があるので、
色々考えて接種をためらわれたのかもしれません。

友人は、迷いなく接種するようですが、
娘さんのことに関しては
「何が正解なのかわからない」と書いていました。






さて、連日夏野菜の消費を頑張っていますが、
今日は大きくなりすぎたきゅうりを煮ることにしました。

今までは、
キュウリを煮ると、
水溶き片栗粉であんかけにしていたのですが、
料理サイト「白ごはん」さんのレシピのように
「直煮」にしてみました。






まずはきゅうりの皮をまだらにむいて、
輪切りにします。

kyu1


これを出汁は入れずに水で煮て、


kyu2


沸いたら、砂糖、醤油、みりんを入れ、
続いてかつお節を入れます。


kyu3


これを煮込んで出来上がり。

冷やしていただきます。

kyu4


味付けは、私は、砂糖は少なめで薄い味付けが好きです。
冷蔵で3~4日もつそうです。


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